泰式花生风味猪肉排

泰式花生风味猪肉排菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

葱
25克
盐
3克
植物油
30毫升
蜂蜜
15毫升
鸡汤
80毫升
孜然粉
2克
椰奶
120毫升
中筋面粉
30克
花生酱
35克
红辣椒粉
0.5克
去骨猪肉排
4块
红柿椒
40克
粗碎烤花生仁
35克
新鲜香菜叶
10克
生姜末
2克

泰式花生风味猪肉排做法步骤

1
在一浅碗里，把面粉，孜然，辣椒粉和3克盐混合在一起，并搅拌让它们混匀；放入猪肉排，裹上面粉混合物，并抖掉多余的粉。
2
将油倒进一个大煎锅，在中大火上预热。当油很热时，把猪排放入锅里，每面煎约4分钟，直至完全熟透。
3
在煎猪排的同时，将鸡汤，椰奶，花生酱，蜂蜜，生姜末，2克盐在碗里混匀备用；当猪排煎好，铲到大盘里，保温。
4
将花生混合酱倒入煎锅里，煮2分钟，不断搅拌至汤汁变浓稠。然后把煮好的酱浇在猪肉排上，再撒上葱花，红椒丝，花生仁和香菜叶即可。

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