红汤面

红汤面菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
适量
鸡蛋
1个
鸡精
适量
青蒜
1-2根
面条
3两
白胡
椒粉

红汤面做法步骤

1
烧开水，水开后，将火关至极小处，打入一个鸡蛋，待其成形后再慢慢将火开大一些，等鸡蛋半透明时将其捞出备用。
2
将青蒜洗净，整根放入开水锅中烫断生，取出，切小段备用。
3
取大碗，放入酱油，荤油、鸡精、胡椒粉备用。
4
烧开水，水开后，下入面条（最好是带咸的面，这种面香），煮熟后，先在锅中勺出面汤，浇进放了调料的碗中，再挑入面条，最后放入鸡蛋及青蒜即成。

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