红烧肉
红烧肉菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
250ml
鸡蛋
8个
白砂糖
3勺
生抽
适量
老抽
适量
五花肉
750g
葱姜
适量
红烧肉做法步骤
1
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五花肉切块洗净，热锅，加几滴油，加入葱姜爆香，倒入五花肉煸炒，炒到表皮有点发焦，加入料酒，料酒要多，不能加水，加入生抽，老抽，白糖，调色调味，大火烧开，小火慢炖60分钟
2
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鸡蛋煮熟，剥壳，划上几刀
3
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1小时后再加入剥好的鸡蛋，再小火45分钟左右，大火收汤
4
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等汤收到发粘，都粘在肉上，就可以起锅了
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