酿豆腐

酿豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

家常菜

主料

胡萝卜

30g

葱花

20g

豆腐

10块

肉末

100g

酿豆腐做法步骤

1

豆腐挖出孔，喜欢肉多孔挖大，否则挖小

2

肉末用油、盐、胡椒粉、酱油、挖出的豆腐拌匀

3

将肉酿入豆腐里，肉不要突出豆腐太高，否则煎时肉和豆腐煎出来的颜色不一致

4

锅放稍多的油，肉那面先煎。

5

中小火煎至底部边上变黄时，可以用铲子反面

6

反面也煎至金黄色，然后盛起

7

锅里加入胡萝卜丝和葱白炒香

8

放入豆腐，然后加水末过豆腐，加一点鸡粉，盖盖

9

豆腐和肉熟后加入葱花，豆腐盛起

10

剩下的水勾芡

11

淋在豆腐上

12

好吃！

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