奶油杯子蛋糕

奶油杯子蛋糕菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
5个
淡奶油
200g
低粉
90g
细砂糖
80g
鲜牛奶
80ml
玉米油
50ml

奶油杯子蛋糕做法步骤

1
将蛋白蛋黄分别打在两个容器中，蛋黄加入玉米油、鲜牛奶搅拌均匀，再筛入低粉拌匀。
2
70克细砂糖分三次加入蛋白中打发至干性打发。
3
将三分之一的打发蛋白加入到蛋黄液中翻拌均匀，再降翻拌均匀的蛋黄液倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。
4
倒入纸杯中，将纸杯震两下，将里面的气泡震掉，我差不多做了十杯。入烤箱烘烤（烘烤根据烤箱不同温度自己掌握，之前做过很多次，失败过很多次，每次都会漫出来而且裂开，经过多次试验，觉得用低火烤时间长点会好很多）
5
取200克淡奶油，倒入容器中，加入剩下的10克细砂糖。
6
打发淡奶油至浓稠状。
7
将淡奶油装入裱花袋中
8
烤好的蛋糕，冷却后再挤上奶油。
9
成品，奶油挤的不太好看，味道还不错哦！

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