牛奶燕麦馒头

牛奶燕麦馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

白糖
适量
高筋面粉
300g
牛奶
适量
燕麦
50g
酵母粉
适量
金味麦片
适量

牛奶燕麦馒头做法步骤

1
先把酵母加点面粉用热水融化， 然后把燕麦、白糖、面粉搅拌均匀，把融化的酵母倒入面粉中，加入牛奶，开始揉面团，直至揉到面团光滑不粘手， 盖上湿布让它醒发。冬季大约3-4小时。 春夏1-2小时即可。
2
待至面团比原来大一倍多的时候，这时就可以重新揉面团，将里面的气泡排出，接着分成一块块小面团，揉圆放到蒸笼里 ，开火蒸，上气后中小火蒸个10分钟左右即可出锅（PS：也可刀切， 这次懒的拿刀了， 直接揉成一个个圆圆的面团）
3
出锅啦， 有人说熄火后要放10-15分钟再开盖，这样馒头不会回缩，我倒没有，估计是太饿了着急吃吧，哈哈， 熄火过一两分钟我就开盖啦， 看到它们笑的那么开心，证明成功啦。
4
刚出炉，很烫也不怕，迫不及待的先来一个试试， 一咬，即蓬松又香甜，好好吃，终于成功啦， 之前做过一次， 面不醒发，做出来硬硬的，老公说跟石头一样。

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