丑萌小鸭馒头

丑萌小鸭馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

牛奶
50g
玉米粒
适量
南瓜泥
55g
黑芝麻
一丢丢

丑萌小鸭馒头做法步骤

1
中筋面粉80g（两份），酵母1g（两份），糖10g（两份），牛奶50g，南瓜泥55g，玉米粒适量，芝麻一丢丢。
2
1、玉米焯熟，南瓜蒸熟，筷子能轻易插穿即可，压成泥放凉备用。
3
2、白色小鸭：把一份面粉，一份酵母，一份糖，倒入容器中，加入牛奶和面。
4
3、揉面至光滑后盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵40-60分钟，发至两倍大。
5
4、黄色小鸭：把一份面粉，一份酵母，一份糖，倒入容器中，加入南瓜泥和面。一样，盖上保鲜膜发酵。
6
5、垫子上撒些面粉，面团拿出来揉面排气，找一个方形的容器，里面垫张油纸，把面团等分后按照喜好放入容器内。二次发酵至两倍大。
7
6、发酵好后装饰小鸭，芝麻是眼睛，两颗玉米粒是嘴巴。
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7、将装面团的盘子冷水放入蒸锅内，中大火蒸15分钟，不要开盖，关火后闷5分钟再开盖。
9
成品图

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