蘑菇意大利米饭

蘑菇意大利米饭菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
少许
橄榄油
少许
黄油
少许
奶油
少许
白葡萄酒
少许
白胡椒
少许
洋葱碎
适量
芝士粉
少许
意大利米
适量
鲜口蘑粒
适量
鸡精汤
适量

蘑菇意大利米饭做法步骤

1
用1：1的黄油和橄榄油炒洋葱碎和鲜口蘑粒。锅不要烧的太热，否则含奶丰富的黄油会变糊变黑。
2
加入少量白葡萄酒。
3
把先用水浸泡数小时的米加入其中，炒一会儿。
4
加入鸡清汤（米的3倍量），然后小火慢慢烩。
5
其间要不断地搅拌，以防粘锅底。
6
当米饭7、8成熟的时候，放少许奶油、芝士粉、黄油、盐、白胡椒，煮开即可。

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