麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

花椒
10克
冰糖
15克
大蒜
40克
香叶
5克
桂皮
5克
八角
3-4个
啤酒
1瓶
植物油
200ml
姜片
10克
麻椒
25克
大葱
20克
海鲜酱油
2茶匙
干辣椒段
60克
陈皮
2克
小龙虾
2斤

麻辣小龙虾做法步骤

1
准备好所有食材，虾尾洗干净
2
锅中烧开热水，放入虾尾，放入两片姜片，三段葱，大火烧开，不要盖锅盖，可以让虾尾里的脏东西更好的益处来，加热8分钟
3
捞出虾尾，放入凉水中，冲洗干净
4
锅加热，倒油，加热，先放入辣椒段，炒2秒，再放入葱姜蒜花椒麻椒香叶大料桂皮陈皮冰糖，炒出香味，倒入虾尾，炒30秒
5
加入酱油，翻炒几下，加入一瓶啤酒和泡辣椒水，大火煮沸，转中小火，煮15分钟，盖上锅盖
6
大火，掀开锅盖，让水分蒸发掉，大概5分钟就可以
7
关火，成品

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