秘制红烧肉

秘制红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

香醋

1勺

生抽

25克

老抽

10克

五花肉

1000克

黄酒

1勺

葱姜

适量

腐乳

1块

黄冰糖

30克

八角桂皮香叶

适量

秘制红烧肉做法步骤

1

锅烧热，五花肉皮朝下，煎一下，不用放油。

2

煎成大概这个程度，这样可以出去肉皮的腥味

3

切成大块

4

葱姜八角香叶桂皮黄冰糖备用

5

锅中放少许油，煸炒肉块

6

加入八家香叶桂皮葱姜腐乳，继续煸炒，然后加入黄冰糖

7

沿着锅边淋一圈香醋，然后加入黄酒

8

加入老抽

9

加入生抽

10

煸炒均匀

11

放水炖煮大约2小时

12

香喷喷的红烧肉

13

油亮亮

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