油而不腻红烧肉

油而不腻红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

冰糖
适量
八角
两个
带皮五花肉
800克

油而不腻红烧肉做法步骤

1
配菜 鸡蛋煮好剥皮
2
啊～这个肉真的爱了 买的带骨五花肉，25块多一斤，比纯五花肉便宜更好吃，可以吃到软骨
3
五花肉焯水时加入生姜和料酒去腥，变色即可出锅清洗干净装盘备用
4
鸡蛋清水煮熟，大概十分钟就熟了，剥皮，用刀划几下可以更入味哦！
5
油热后下锅煎肉和蛋
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依次加入老姜、大蒜，花椒、辣椒、生抽（提味）、老抽（上色）、糖（依据个人口味添加）、醋、蚝油、盐，炒均匀后加入水，稍没过肉即可
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水开后，小火炖煮至烂透就可以出锅啦！（如不喜欢花椒和辣椒带来的口感，中间可把花椒、辣椒取出）
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水开后，小火炖煮至烂透就可以出锅啦！（如不喜欢花椒和辣椒带来的口感，中间可把花椒、辣椒取出）
9
入味的鸡蛋超好吃
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油而不腻的五花肉
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吃！
12
香～
13
快做起来吧！
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昨晚没吃完，今早儿拿来煮面，男朋友说“这是我吃过最好吃的面”

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