红烧羊肉

红烧羊肉菜谱做法

主料

姜
适量
花椒
适量
胡萝卜
2-3根
大料
适量
葱
适量
香菜
适量
羊肉
500g

红烧羊肉做法步骤

1
羊肉切块，开水煮5分钟左右，去血水去膻
2
葱切段，姜切片，锅烧热放少量油，放入花椒，大料，干辣椒炒香，放入葱段，姜片爆香
3
放入羊肉抄3-5分钟，加入适量老抽，生抽，继续炒1分钟，加入水没过食材，加盐
4
大火烧开调至小火，盖盖炖一个半小时（如果高压锅炖大概半小时）
5
加入胡萝卜，火稍调大（如果汤比较多的话），再煮15分钟，撒香菜，出锅即可

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