不成功便成仁的汤圆初体验

不成功便成仁的汤圆初体验菜谱做法

主料

白糖
1茶匙
抹茶粉
1茶匙
糯米粉
200g
芝士
40g

不成功便成仁的汤圆初体验做法步骤

1
我的口味比较淡，糖放得很少，自己根据口味添加。把100ml水烧开，倒进在糯米粉中挖的一个井，和成光滑的面团。至于多少水，多少面，我是根据水不够加水，面不够加面来的。从一个拳头大小，最后和好的面有一个头大。
2
面团和好后醒10分钟左右，揪下来剂子，包上切成小块的芝士，我用的时莫扎里拉芝士。包了三个后，没耐性了，裹了个巨大的。剩下的决定蒸年糕。反正一个人吃，四个也够了。
3
煮汤圆的时候，水烧开放汤圆，有稍微浮起来的时候，加一次凉水。最后汤圆全部浮起来的时候就可以吃了。巨大的那个漏了，就没有图。三个小的在控干水份后，薄薄地撒上抹茶粉，做成中西合璧的糯米团子。
4
最大团的面两面抹上鸡油，上锅中火蒸25-30分钟。味道清新，颜色碧绿。看来清明节的艾叶圆子可以用这个代替了。

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