零基础超下饭辣子鸡

零基础超下饭辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
一些
花椒
少量
土豆
两个
干辣椒
少许
大蒜
两瓣
茴香
一个
老抽
一些
鸡块
一些

零基础超下饭辣子鸡做法步骤

1
鸡切块，用热水洗干净，放入料酒3勺，姜片，大蒜一瓣，盐一勺，腌制10分钟以上
2
将土豆洗干净去皮，切块，再洗下，放到沥勺中沥干水分，锅里放油，等到油冒烟时，将土豆放入炸
3
土豆炸成金黄，捞出备用
4
刚才炸土豆的油留一半（油是情况，鸡块多就多留点），将油烧热，将鸡块倒入炸3-5分钟（将姜和蒜捞出不要扔，等会可以加入炒），喜欢焦一点的可以多炸会，然后放入干辣椒，花椒，姜，大蒜瓣，酱油，糖两勺，翻炒下，快出锅时加入料酒，盐，味精翻炒
5
美味的辣子鸡就做好啦！开吃！喜欢辣的就多放辣椒，喜欢甜点的就多加糖

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