葱油饼

葱油饼菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
葱
适量
盐
若干
面粉
500g
辣椒粉
适量
水
适量

葱油饼做法步骤

1
先将面用温水和好，面和的稍微软一点。
2
大葱切末，小葱切末备用； 将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁； 和好的面饧二十分钟后，继续揉平； 将面擀成大薄片； 撒上刚才晾凉的葱油抹匀 撒上香葱，撒少许盐，也可以放胡椒粉和辣椒
3
将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀。 将面饼的右上角折下。 右下角和右上角搭好。 将折好的面饼翻到中间。 中下角折上来。 中上角折下来。将折好的面饼翻到左边。 左下角往上折。 左下角往下折。
4
按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲。
5
将面饼擀薄。
6
电饼铛内刷油，热后放入面饼。一面成型后翻面。另一面也成型后翻面。
7
直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。

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