简易版家常糖醋里脊

简易版家常糖醋里脊菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
醋
2勺
鸡蛋
1个
盐
少许
淀粉
适量
生抽
1勺
白糖
3勺
里脊肉
250克
番茄酱
适量
耗油
适量
熟白芝麻
适量

简易版家常糖醋里脊做法步骤

1
猪里脊肉切成拇指粗细的长条，放入碗里，放入少量耗油，一丢丢盐，1勺料酒，1勺生抽，1个鸡蛋搅拌均匀腌制一会
2
另外弄个碗倒点淀粉，把肉条一条一条的放淀粉里滚一圈，抖一抖，就可以下油锅炸了（提前锅里多放点油烧哦）
3
这是第一遍炸，相当于炸定型的，所以要一条一条的放，以防全部粘在一起（我用的是老家自己打的花生油，所以颜色偏黄一点，炸出来都一样的）
4
第一遍炸好捞出来是有点发白的颜色，不太有食欲哈，第一遍都炸好之后锅里油烧的更热些再炸第二遍
5
这个是第二遍复炸出锅的样子
6
最后一步是调料汁，小碗里放2勺醋，3勺白糖，一点点番茄酱（别放太多，会过酸，没有也可以不放哦），放入生粉，加2勺清水，混合搅拌均匀。锅里放少少的油，放入调好的料汁，冒大泡下入炸好的里脊肉翻炒均匀就可以出锅了，最后撒上熟白芝麻

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