韩式辣酱炒茄子
主料
蒜
适量
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
盐
适量
淀粉
适量
面粉
适量
青红椒
适量
茄子
适量
韩式辣酱
适量
韩式辣酱炒茄子做法步骤
1
茄子切成条，放在大碗中用盐杀一下，杀出水分
2
将淀粉和面粉以1:3的比例放倒杀过的茄子中，让茄条充分裹上
3
锅中倒入油，烧制7成热时放入茄条，炸成金黄色
4
领取一锅倒入底油，烧热
5
将蒜末倒入锅中炒香，放入韩式辣酱，再加少量水，放入青红椒、糖、酱油煸炒片刻
6
放入炸好的茄条，让茄条充分裹上汁，放少许醋即可
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