红烧牛腩

红烧牛腩菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
料酒
适量
盐
适量
葱花
适量
淀粉
适量
生抽
适量
橄榄油
适量
姜片
五六片
老抽
适量
牛腩
500g
水果玉米
大概半根
香菇干
2-4个

红烧牛腩做法步骤

1
第一步， 先把牛腩切块放水里➕俩勺料酒➕几片姜片浸泡俩小时以上，浸泡出血水。 拿出三个香菇干加点水浸泡 ，（香菇和浸泡的香菇水）做备菜
2
将浸泡好的牛腩块清洗干净，控干水分放碗内➕淀粉俩小勺➕胡椒粉➕老抽俩勺➕料酒俩勺➕橄榄油一勺＊放一旁腌制一下.....大概十几分钟
3
准备备菜啦～姜片 小葱 玉米半个 彩椒半个，胡萝卜半根 都切丁 提前浸泡好的香菇 切半
4
锅烧热 下油 放姜片，油热了下腌好的牛腩 ，爆炒它
5
大火炒到肉收缩微焦的样子
6
投入开水 ，没过牛腩的量～ 改小火焖煮30分钟 后 ➕玉米块 关盖继续小火焖煮20分钟
7
➕生抽一勺➕一勺烟再继续➕彩椒➕胡萝卜➕香菇和浸泡的香菇水 继续小火焖煮十五分钟左右
8
最后➕一小半碗调好的水淀粉加入做勾芡 开盖煮大收汁 翻炒一会撒上葱花 就可以出锅咯
9
当当～最后的成品 真的是香又好吃 嫩的啊(∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩) awsl 爱死牛腩了～

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