蒜香小龙虾

蒜香小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

主料

姜
5片
蒜
4头
郫县豆瓣酱
1勺
冰糖
一把
盐
少许
鸡精
适量
啤酒
1罐
麻椒
一把
洋葱
1头
五香粉
适量
小龙虾
2000克
桂皮香叶八角
一点

蒜香小龙虾做法步骤

1
洗刷刷，要刷的非常干净，死的扔掉
2
葱头切丝，香菜切段，姜切片，4斤小龙虾搭配4头大蒜，备用。
3
4斤小龙虾搭配4头蒜。一多半蒜泥油炸成金黄色后，关火，再倒入剩下的蒜泥。放一边。
4
锅中到倒油，放一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油，放麻椒一大把。略翻炒，倒入小龙虾翻炒，倒入煎好的蒜，洋葱，炒啊炒。放鸡精、盐、香叶、桂皮、八角、冰糖，再炒炒。
5
倒入啤酒，烧开后转中小火盖盖儿闷一闷。10分钟后，改大火收汁，勾薄芡。
6
关火，放香菜。
7
出锅。画重点：沾汁儿吃。
8
再画重点：给同事带一盒，迎来掌声阵阵

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