剁椒鱼头

剁椒鱼头菜谱做法

主料

姜
一些
蒜
一些
胡椒粉
适量
料酒
适量
葱
一些
盐
适量
蒸鱼豉油
一些
胖头鱼
一个
火辣辣剁椒酱
一瓶
鲜的小米辣椒
几个

剁椒鱼头做法步骤

1
鱼头洗净切两开，用葱断、姜片、胡椒粉、料酒、盐，腌制片刻，入味去腥！
2
腌制好的鱼头放入盘中摆好，铺上火辣辣剁椒酱，撒上小米辣椒，冷水上锅，上蒸汽后，蒸10-15分钟即可，把盘中的水分倒掉。
3
淋上蒸鱼豉油，撒上一些蒜末、少许葱末。
4
烧一些食用油，油热后浇在上面，此刻，蒜香辣椒香葱香扑鼻而来！

菜谱做法推荐