红烧肉
红烧肉菜谱做法
烹饪时间：30–60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
3片
大料
1枚
大蒜
5-10个
盐
适量
青椒
1个
啤酒
500ml
白糖
适量
老抽
少量
五花肉
800g
大葱
一根
红烧肉做法步骤
1
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啤酒熬开！放入葱、姜、大料五花肉切块！放入熬开的啤酒中！开中火直至啤酒熬干
2
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啤酒熬干后，把肉捞出来，把锅里的猪油弃掉！锅洗净上火倒入适量的食用油，烧至八成热放白糖（冰糖更佳），把煮好的啤酒肉过油上色加开水至没过肉，大火炖
3
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依个人口味放盐，老抽！汤少时放入拍好的蒜以及青椒！翻炒收汤
4
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装盘！撒香菜
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