简单易做的美味红烧肉

简单易做的美味红烧肉菜谱做法

主料

姜
四五片
蒜
适量
冰糖
两小块
盐
适量
葱花
适量
香叶
三四片
八角
四个
鸡精
适量
老抽
适量
食用油
适量
五花肉
适量

简单易做的美味红烧肉做法步骤

1
肥瘦参半的五花肉，这种有四层的是最好吃的
2
放锅里煮血水，煮到滚，其实我一般是煮饭比较狠一点，滚了之后还煮七八分钟。期间可准备辅料
3
姜蒜切片
4
热锅倒油，放入姜片暴香 随后放入蒜片炒几铲子
5
倒入切好的五花肉，一直翻炒一分钟
6
放入剪好的香叶 八角 倒入老抽继续翻炒
7
最后放入冰糖 翻炒至差不多溶化
8
放盐 鸡精调味 加入没过肉 盖好盖子 转小火闷十多分钟 转大火收汁 大火收汁期间要不停翻炒 以免糊掉生锅 当然这是我吃很软的做法 喜欢有嚼劲的 可以闷三四十分钟 大火收汁
9
最后起锅撒上葱花 美味的红烧肉便完成了

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