糖醋里脊

糖醋里脊菜谱做法

主料

料酒
1勺
醋
1勺
糖
3勺
盐
适量
淀粉
半勺
里脊肉
300g
番茄酱
6勺
面粉
6大勺
水
4勺
小苏打
5g

糖醋里脊做法步骤

1
里脊肉切成条，放入碗中，加入1勺料酒，适量盐，1勺醋腌制15分钟。
2
2勺淀粉，6勺面粉混合放入大碗中。
3
加5勺水，调成面糊，这款面糊比较稀，喜欢吃面多的可以多放一勺面粉。
4
取一小碗，放入6勺番茄酱，1勺醋，3勺白糖，4勺水，半勺淀粉，搅拌均匀，酱汁就调好了。
5
锅中放入油，大火烧热，转中火，将腌制好的里脊肉裹一层面糊，下油锅炸至9成熟。
6
炸好的里脊再下一次油锅大火复炸半分钟，捞出备用。这样里脊外皮就更脆了。
7
另一锅中放入少量油，倒入调好的酱汁，煮开，倒入之前炸好的里脊，让里脊均匀的裹上酱汁。
8
成品。家里有熟芝麻的话可以在上边撒上一层熟芝麻，点缀一下。

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