蜜汁叉烧
蜜汁叉烧菜谱做法
主料
蒜
2瓣
料酒
4G
蚝油
6G
香油
1/2茶匙
盐
2G
白砂糖
20g
生抽
12G
蜂蜜
1汤匙
水
1/2汤匙
麦芽糖
8G
红曲粉
2G
猪梅花肉
500g
菠萝酱
50g
蜜汁叉烧做法步骤
1
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梅花肉切2㎝厚的片加入生抽 料酒 红曲粉 菠萝酱 麦芽糖 盐 耗油 蒜 糖 搅拌均匀
2
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搅拌均匀后，密封放入冰箱腌制24小时
3
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放入锡箔纸包好，放入烤箱 180℃上下火烤20分钟
4
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取出打开锡箔纸，刷蜂蜜，再放入烤箱烤
5
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待一面肉表面汁水收干，表面发亮后，把肉翻面刷蜜，烤至表面无汁水发亮即可出炉
6
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切片摆盘，配梅子酱或泰式酸辣酱食用。
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