全麦麸皮馒头

全麦麸皮馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

盐
1克
白糖
20克
植物油
5克
水
140克
酵母
3克
普通面粉
200克
奶粉
10克
老面团
50克
带麸皮全麦粉
50克

全麦麸皮馒头做法步骤

1
将所有材料混合搅拌，揉成较光滑的面团；在温暖湿润处发酵至约两倍大；
2
发酵完成后取出面团，拍扁压出大气泡后揉匀；将面团分割成等量的小面团揉圆；
3
排放在刷了油的笼屉里，盖上锅盖；
4
等大约30分钟后点火；水开后中大火蒸15分钟；
5
关火再闷3分钟即可。

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