水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
适量
盐
小半勺
红辣椒
10个左右
豆瓣酱
1大勺
油
适量
玉米淀粉
适量
瘦肉
250g
葱姜碎
适量

水煮肉片做法步骤

1
瘦肉切片，加一点盐，鸡精，蚝油，拌匀后撒适量淀粉，抓匀腌制
2
蔬菜，白菜，菠菜，黄豆芽，小青菜，都可以，你喜欢什么放什么，过水焯一下，放在小盆底部垫底。
3
红辣椒剪成段，起油锅，三四成热时放入剪好的辣椒及花椒，炒制香味散发即可。成出备用。
4
国内放入油，放入葱姜碎，炒出香味放入豆瓣酱，稍加煸炒，加入半碗水，水开后放入腌好的肉片，大火煮开，盛出放入焯好的菜上。
5
把超好的辣椒及花椒放到肉上面，另起油锅，把油烧开，直接泼在辣椒上面即可。
6
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