什锦饭

什锦饭菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
半个
胡萝卜
半根
鸡蛋
2个
盐
1茶匙
葱花
少许
生抽
1汤匙
白糖
1茶匙
植物油
适量
黄瓜
半根
虾仁
50克
米饭
1碗
香肠
半根

什锦饭做法步骤

1
将胡萝卜、土豆、黄瓜和香肠分别切成小碎方丁。
2
将虾仁挑去虾线洗净，调入盐和淀粉充分搅拌匀。
3
中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将虾仁放入滑炒至熟，捞出沥干油分待用。
4
将鸡蛋打散，放入少许盐、白糖和水，搅拌均匀。
5
锅中放油，烧热后把打散的蛋液倒入迅速拨炒，至八成熟，盛出备用。
6
锅中再放油，依次放入葱花、土豆丁、胡萝卜丁、香肠丁和黄瓜丁煸炒两分钟，再把米饭放入锅中，并用铲子尽量将其打散，呈一粒一粒，使其均匀受热，再倒入生抽、白糖和盐翻炒均匀，最后放入虾仁和鸡蛋，炒匀即可

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