清水煮鱼

清水煮鱼菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
适量
盐
适量
芹菜
150g
葱姜蒜
适量
鲜鱼
1条
黄豆芽
150g

清水煮鱼做法步骤

1
今天准备的是鱼尾
2
将鱼肉切块，用盐、花椒面、料酒和姜腌制一小时。
3
炒锅放油，将葱姜蒜、花椒爆香放入腌制好的鱼肉翻炒。（也可以先炸后再炒，这样鱼肉不容易散。）
4
鱼肉变色后加水加盐开始清炖
5
鱼肉熟了后加入芹菜和豆芽

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