白菜油焖大虾

白菜油焖大虾菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
两片切碎
蒜
五瓣
料酒
汤匙
葱
十公分
盐
1小勺
油
稍多点
白糖
一茶匙
大虾
八只

白菜油焖大虾做法步骤

1
处理虾，开背挑虾线，剪去虾脚须子虾枪，清水洗干净，避免捏碎虾头
2
平底锅覆盖油，热锅，下葱姜蒜，中火出香味后，放入虾中火煎红后翻身，此过程中要一直敲击虾头，挤出虾油
3
快速处理两面红色后，放入料酒盖盖小火闷一分钟。放入白菜叶，盐糖，炒拌一下。这是虾油出来后的效果，菜叶变色后即可出锅
4
完成

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