一道叫格格儿的粉蒸肉

一道叫格格儿的粉蒸肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
适量
生抽
5ml
五花肉
250克
山药
20厘米左右
姜丝
适量
白酒
2ml

一道叫格格儿的粉蒸肉做法步骤

1
小美在超市买的是这个牌子的，不过这个牌子的味道不是很理想，淘宝的品牌和味道有很多，也可以淘宝购买。也有那种纯白米粉的，味道都需要自己添加，如果你买的是纯白色的就需要自己加调味品，如果是粉色的，就是可以不加任何东西直接用的。
2
五花肉清洗干净切丁状（也可切成片状），小美处理五花肉的办法是把铁锅烧热，皮炒下放入锅中，烧到皮焦状，再清洗干净，这样肉皮特别Q弹，还达到去毛的作用。
3
五花肉丁中放入蒸肉粉、白酒、生抽、适量水混合均匀，水的作用是把蒸肉粉打湿，使其粘在肉上，湿度建议大点，太干的肉蒸出来不好吃。 山药切丁放入碗底，适量撒点盐。
4
把五花肉放在山药上面，撒点姜丝。一般蒸锅2小时左右
5
软糯~
6
醇香

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