馒头

馒头菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
2克
水
250g
酵母
5g

馒头做法步骤

1
面粉中间挖一个洞加入酵母和盐，加入温水用筷子搅拌化成絮状～
2
面絮加入糖30克，玉米油8克，按成光滑的面团，需要用力边撒入一点面粉边按，这一步叫呛面会更加劲道，大约5分钟
3
会比较光滑了
4
中间开一个洞，把面条分成大小相同的8个面剂子
5
像这样的
6
然后一个一个搓成光滑的圆形
7
放在铺好油纸的蒸屉上，一定要留间隔，发酵会变大噢
8
盖上锅盖进行自然发酵～记住一定要发酵成功上锅后的馒头才能膨胀松软，发酵时间视当地温度，我这边30分钟就可以的
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发酵到2倍大的样子，用手轻轻按一下能迅速回弹恢复原状就可以了
10
温水上锅开蒸约15分钟
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打开锅盖，馒头又发酵变大很多了，间隔已经非常小了
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真的非常松软，白白胖胖的
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趁热试一试吧，吃不完的馒头用保鲜袋装好绑紧放冰箱冷藏，或放冷冻可以吃很久噢～
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超喜欢的簸箕
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明天早餐有着落啦～

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