杏鲍菇京葱炸酱拌饭

杏鲍菇京葱炸酱拌饭菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
5克
盐
1/2小勺
植物油
20克
生粉
5克
生姜
10克
水
适量
大葱
一根
甜面酱
20克
黄豆酱
20克
杏鲍菇
150克

杏鲍菇京葱炸酱拌饭做法步骤

1
杏鲍菇洗净；
2
切成小丁；
3
大葱去两头，只留葱白，斜切成片；
4
猪肉切成小丁，注意肥瘦分开切，生姜切末；
5
将瘦肉置于碗中，加生粉、料酒、盐拌匀；
6
煎锅倒少量油，烧至八成热时，下入姜末煸香；
7
下入肥肉末，小火炼出猪油；
8
改大火，下入拌好的瘦肉丁扒熟；
9
下入杏鲍菇丁，翻炒均匀；
10
将黄豆酱与甜面酱加入锅中，倒入适量水，炒匀后，小火烹15分钟；
11
待到水分收到八成干时，下入大葱片；
12
稍作翻炒即可关火。

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