糟卤凤爪

糟卤凤爪菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
几片
料酒
适量
花椒
少量
香叶
几片
八角
1颗
柠檬
1片
鸡爪
500g
小米椒
100g
鼎丰香糟卤
1瓶

糟卤凤爪做法步骤

1
鸡爪洗净切块。
2
冷水下锅焯水。
3
冲洗干净放入锅中，加水没过鸡爪，放入料酒、生姜、香叶、八角、花椒，大火烧开转小火烧10分钟。
4
放入事先准备好的冰水中过凉。
5
捞出放入小米椒、香糟卤、柠檬片，放入冰箱冷藏2～3小时后就可食用。

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