剁椒鱼头简单易学

剁椒鱼头简单易学菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
1头
胡椒粉
适量
料酒
适量
小葱
2颗
蒸鱼豉油
适量
胖头鱼
适量
绿色小辣椒
1根
坛坛乡剁椒酱
200克

剁椒鱼头简单易学做法步骤

1
鱼头洗干净后切开，用料酒和白胡椒粉涂抹，放入蒸锅蒸5分钟（上气后5分钟）
2
姜切沫，蒜挤成泥放入油锅爆香（油放多一些）将姜蒜末变成金黄色，关火。蒸好的鱼抹上坛坛乡剁椒，再把姜蒜末铺上，把绿色小辣椒切片铺在鱼身上，上火蒸10分钟
3
将蒸鱼豉油到在蒸好的鱼身上，小葱花铺在上面，锅里烧热油浇在鱼身上。

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