肉皮炒蹄筋

肉皮炒蹄筋菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
适量
盐
适量
麻油
适量
淀粉
适量
香菇
四朵
大蒜头
适量
蘑菇
三朵
小葱
一根
肉丝
少许
水发肉皮
一盒（三四元钱）
水发蹄筋
一盒（七八元钱）

肉皮炒蹄筋做法步骤

1
肉皮用温水洗净，切块
2
蹄筋用温水洗净，剪成小段
3
蘑菇去根部洗净，切片
4
香菇去根部洗净，切片
5
大蒜头拍松去皮去根部，切成蒜末
6
淀粉加水做成水淀粉
7
葱去葱头，洗净切成小粒
8
锅上火加热，倒入适量油
9
加入蒜末爆香
10
加入肉皮、蹄筋、蘑菇、香菇煸炒
11
加适量盐，加少量水
12
用中小火焖煮一会儿，加入少许煸好的肉丝
13
大火收汁，加味精调味
14
加水淀粉勾芡，淋上麻油、撒上葱花即成

菜谱做法推荐