花胶淮山补元汤

花胶淮山补元汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

薏米
适量
淮山药
适量
蜜枣
适量
盐适量
适量
玉竹
适量
花胶
适量

花胶淮山补元汤做法步骤

1
将排骨剁成小块，飞水待用。 （飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水）
2
花胶提前用清水淹泡20分钟，可以放入几片姜在清水里面以去除腥味。
3
把汤料包内其他材料取出，分别淹泡5分钟，并清洗干净，连同排骨、花胶一起放入汤锅中，并加入适量清水。用大火把汤烧开，然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。

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