辣子鸡

辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
大蒜
一个
鸡精
适量
花生米
适量
食盐
适量
蒜苗
适量
姜丝
适量
鸡肉
2斤
花椒粒
适量
糍粑辣椒
适量
现榨菜油
适量

辣子鸡做法步骤

1
炒辣子鸡一定要用现榨的菜油，不要用调和的。锅里放适量菜油，倒入鸡块翻炒。
2
待鸡块炒黄，出香味，大概六成熟的时侯，将鸡块赶到锅边，倒入花生米炸三分钟左右。
3
加入糍粑辣椒，把辣椒酥香。
4
辣椒酥香后，翻炒鸡块
5
加入大蒜瓣，花椒粒，料酒，食盐进行翻炒至鸡块孰透。
6
加入蒜页，鸡精，翻炒准备起锅。
7
起锅咯，香辣可口，是居家周末菜品。

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