麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
大蒜
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
洋葱
适量
大葱
适量
十三香
适量
火锅料
适量
鲜活的小龙虾
适量

麻辣小龙虾做法步骤

1
去市场买了鲜活的小龙虾 因为自己清理很麻烦 店主帮忙清理好了 看了过程感觉也不难 似乎是抓住钳子 抓住所有的腿（盆外面的部分）拽掉 然后尾巴中间一拉就好了 回家自己拿牙刷再好好刷刷跟泡一会
2
凉油爆花椒 辣椒葱姜蒜洋葱 爆香 麻小主要靠花椒我放了很多花椒还有干辣椒 口味因人而异适量就好
3
然后我放入了豆瓣酱一起炒 炒出香味以后到入小龙虾
4
接着加饮用水 没过小龙虾即可 等水沸腾 加入一小块火锅底料 也可以不加 又加了料酒 十三香 胡椒粉 盐这些都可以根据自己的口味添加
5
盖锅盖煮大约15分钟左右 见虾子颜色变红 香味出来 汁收完即可出锅 喜欢带汤汁的就多加点水少收汁就可以了 （第一次做 有不对的还请指导）
6
自己做完找家人品尝 真的觉得比外面做的好吃很多

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