麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
两大勺
花椒
若干
干辣椒
若干
大料
2-3个
大蒜
若干
盐
5勺
香叶
3-4片
草果
一个
桂皮
2-3个
鸡精
2勺
豆瓣酱
两小勺
白糖
8勺
姜片
若干
麻椒
若干
大葱
若干
耗油
两小勺
小龙虾
将近三斤
白芷
一个
白蔻
一个

麻辣小龙虾做法步骤

1
准备就绪，豆豉瓶子里是料酒哈。
2
先葱姜蒜爆香
3
葱姜蒜爆出香味并且有点发黄，下入辣椒等其他所有的干调味料。一起爆香。
4
炒出辣椒香味，加入耗油，豆瓣酱一起翻炒。
5
加入洗好的小龙虾翻炒，记得用锅盖压好哦，不然小龙虾就爬出来了。这一步很残忍！
6
加入热水，水盖过小龙虾即可，倒入料酒，大火烧开。
7
大火煮10-15分钟，加糖，盐，出锅时加鸡精。
8
大功告成，中午做好不吃，放到晚上回一下锅，热一热再吃更入味。

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