鸡肉可乐饼

鸡肉可乐饼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
2
鸡蛋
两个
盐
适量
淀粉
适量
面包糠
适量
洋葱
半颗
黑胡椒
适量
玉米粒
适量
鸡胸脯
1块

鸡肉可乐饼做法步骤

1
准备两个土豆削皮
2
切成块放入锅中（切块易熟）上汽后中火蒸20分钟左右即可
3
乘热把土豆碾成泥
4
其实这里鸡肉准备的有点多了，但是我喜欢，
5
鸡肉剁成肉糜
6
没有买到白洋葱，将就一下吧
7
切成小粒
8
这里买的是冷冻的玉米，里面是配有豌豆粒的，不喜欢的可以不放哦
9
锅中倒入适量色拉油，可以放黄油橄榄油都行的
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放入洋葱煸炒二十秒左右
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放入鸡肉糜炒制变色
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倒入玉米粒豌豆粒翻炒半分钟关火即可
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放入适量盐（拌匀后可以尝尝，建议要偏淡一些即可，如果刚好炸出来后会觉得偏咸的，根据个人口味，淡了我们可以沾甜辣酱番茄酱吃）
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适量黑胡椒粉或者黑胡椒碎都是可以的，不喜欢的可以不放，我个人很喜欢所有放了很多
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拌匀之后，如果时间充裕建议放入冰箱冷藏二小时，这样制作的的时候会更方便一些，容易定型，当然不放也可以的
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土豆鸡肉馅做成需要的大小喜欢的形状即可。我这里使用的土豆淀粉，玉米淀粉都是可以的
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第一层裹上淀粉
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第二层裹上鸡蛋液
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第三层裹上面包糠
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操作完成
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锅中倒入宽油
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大约六成热就可以放入饼，这里油温不能太高，要不下锅饼就糊掉了
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炸制两面金黄（隔壁小孩儿都馋哭了）
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