紫薯南瓜刀切馒头

紫薯南瓜刀切馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
适量
面粉
适量
牛奶
200毫升
酵母粉
适量
老南瓜
适量

紫薯南瓜刀切馒头做法步骤

1
老南瓜去皮洗干净，最好用带柄出那一节的
2
老南瓜切片放碗里或者盆里开始蒸熟
3
蒸熟后的老南瓜加点白糖趁热用勺子压成泥
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蒸熟的老南瓜水份挺大的，我倒了一些出来才开始压成泥的，南瓜泥放凉些再和面哦
5
面粉里加酵母，白糖搅拌均匀，然后分次加入南瓜泥搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，因为南瓜泥本身水份很大，所以我就没额外加牛奶和水
6
另外一份紫薯面粉直接加酵母粉，白糖，加温牛奶搅拌均匀和面，不干不稀哈
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和好的面团放十分钟后再揉一次，这样会更光滑哦，我都是分别放保鲜袋里面让它们发酵一两个小时，膨胀了，两倍大就可以
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发酵好的面团分别拿出来排气
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首先做了一些圆圆的小馒头
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黄色也做了几个，排气揉搓大小差不多大，光滑的哈
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二次发酵十分钟，冷水下锅蒸三十分钟就可以了
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接着把剩下的面团分别擀皮，这么叠一起再卷起来做刀切馒头
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小小的，切的均匀一些
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用保鲜膜盖上二次发酵十分钟
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同样冷水下锅蒸三十分钟后就可以啦，看自己的蒸锅咋样
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蒸熟后的样子，香喷喷的刀切馒头
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再来一张
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有没有想吃的
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再来一张
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一边拍照一边吃，真的很不错哦

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