凉拌手撕鸡胸肉

凉拌手撕鸡胸肉菜谱做法

主料

料酒
适量
香菜
适量
辣椒面
适量
木耳
适量
葱姜蒜
适量
鸡胸肉
150g
盐味精鸡精白糖
适量

凉拌手撕鸡胸肉做法步骤

1
葱切断，姜切片，鸡胸中间切开（方便快速熟透），净锅烧水下葱姜鸡胸肉，加入适量料酒煮熟，捞出洗净放入冰箱冷藏15分钟。
2
蒜末，小米辣段，小米泡椒段，香菜段（香菜梗凉拌，叶点缀），木耳切丝焯水洗净备用。
3
鸡胸肉撕开，把除香菜叶以外所有主辅料全部放入盆中，铺上泡椒，小米椒，蒜末，辣椒面，盐，味精，鸡精，白糖，适量生抽，陈醋净锅烧油八成油温淋上抓拌均匀，倒入盘中香菜点缀即可。

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