爽口肉末茄子
爽口肉末茄子菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
适量
糖
适量
大蒜
5瓣
盐
适量
淀粉
适量
豆瓣酱
适量
番茄酱
适量
茄子
2根
香葱
1根
辣椒碎
适量
爽口肉末茄子做法步骤
1
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茄子切成细条 放入蒸锅 水开后蒸十分钟
2
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猪肉馅用淀粉 料酒和生抽腌制15分钟
3
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葱蒜切末 炒锅热油 倒入一半葱蒜末 爆香后加入肉末炒熟 然后依次加入番茄酱 生抽 豆瓣酱 白糖 少许水 最后加入水淀粉勾芡
4
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将炒好的肉末倒在茄子上 上面撒上另一半葱蒜末 少许辣椒碎
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