麻婆豆腐

麻婆豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1块
蒜
适量
盐
适量
鸡精
适量
油
适量
老抽
适量
郫县豆瓣
3汤匙
剁椒
适量
牛肉馅
50g
北豆腐
250g
野蒜
1把
花椒末
2汤匙

麻婆豆腐做法步骤

1
原料：焯过水的豆腐块.牛肉馅.野蒜.姜.蒜.剁椒.郫县豆瓣.花椒末.油.老抽.盐.鸡精。
2
热锅凉油，将葱.姜.蒜炝香，再倒入剁椒.郫县豆瓣.翻炒出香味。
3
牛肉用水淀粉抓匀后再下锅翻炒。
4
加入豆腐块及浸过它的高汤中火炖制15分钟。
5
出锅前倒入少许花椒末.盐.鸡精调味，再撒上野蒜碎.香油，上桌了~~
6
这是没搁花椒粉的麻婆豆腐。

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