一蹄两吃

一蹄两吃菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
大料
适量
葱
适量
盐
适量
香菜
3棵
生姜
适量
番茄
2个
山药
约500克
米醋
一碟
山楂
3~5片
泡发木耳
3朵
泡发香菇
3朵
猪蹄髈
一只

一蹄两吃做法步骤

1
配料大集合
2
蹄髈过水，香菇切片，木耳斯小块。
3
蹄髈、香菇、木耳、调料下锅
4
电压锅使用“豆类蹄筋”功能，系统默认30分钟
5
山药切片，番茄切成小块。
6
蹄髈煮好后，捞出，剔骨。 留汤、留骨，将番茄、山药入锅，使用煮饭功能煮个5~10分钟。
7
加入切碎的香菜、盐调味，让汤更鲜美
8
给小碗汤来张特写。
9
将剔骨后的蹄髈，冷却后用刀切成片
10
切片后的蹄髈肉，撒点盐，搭配一小碟醋，很美味！

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