西餐牛排

西餐牛排菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蚝油
适量
香油
适量
鸡精
少许
淀粉
适量
生抽
适量
白糖
适量
黑胡椒粒
适量
牛排
适量

西餐牛排做法步骤

1
牛排用刀背或者肉锤拍散；放蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽，带上一次性手套抓匀，最后倒入香油。盖保鲜膜入冰箱冷鲜层；腌制2小时以上，准备煎牛排前把牛肉拍少许干淀粉；蒜切末、洋葱切丁，将螺旋粉煮熟待用
2
【做浇汁】 锅内放油，炒香蒜末和洋葱丁，倒入料汁，翻炒均匀；倒入淀粉汁，翻炒几下成黑胡椒汁。
3
【煎牛排】 平底锅内放油；大火油烧制8成热，放入牛排，改小火；一面变色凝结后翻面；两面都煎好了装盘，放螺旋粉、浇黑胡椒汁。

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