鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
3片
胡椒粉
适量
料酒
适量
胡萝卜
半只
葱
2根
大蒜
3瓣
淀粉
适量
豆瓣酱
2勺
油
适量
生抽
2勺
白糖
2勺
里脊肉
200g
番茄酱
2勺
红椒
一个
十三香
3g
陈醋
2勺
干木耳
10朵

鱼香肉丝做法步骤

1
里脊肉切丝，加淀粉，料酒腌制10分钟。干木耳泡发后洗净切丝。胡萝卜切丝，红椒切丝。
2
洋葱切丝，姜切丝，大蒜切丝。
3
生抽，陈醋，番茄酱，白糖，料酒。十三香，豆瓣酱。胡椒粉，淀粉。兑成汁。
4
坐锅烧热下油炒散肉丝。
5
变色后马上捞出待用。
6
将就底油炒香洋葱大蒜姜。
7
放红椒丝和胡萝卜丝炒均匀。
8
炒软后加木耳丝一起翻炒2分钟。
9
2分钟后加肉丝下去翻炒20秒。
10
马上均匀的倒入兑好的鱼香汁。翻炒10秒即可。
11
成品。

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