酸菜鱼

酸菜鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鲤鱼

2-3斤

好人家酸菜鱼料包

1个

酸菜鱼做法步骤

1

先处理鱼肉，把头切掉，鱼切成小块，也可以是大一点的鱼片，用蛋清腌制

2

准备辅料。姜片，蒜瓣，葱段，干红辣椒，花椒

3

锅里放少许油，用花椒炝锅（不喜欢的朋友可以把花椒再倒掉），再放干辣椒，蒜瓣，生姜片（留一半一会放鱼的时候再放），炒出香味了再把酸菜鱼料包也到进去一起炒一会，直接加水

4

把腌制好的鱼倒进锅里，水盖过鱼（尝味道，根据自己喜好加水），熬一会就好，鱼肉比较好熟

5

我比较喜欢酸菜鱼料包，所以做好的鱼汤還加了豆腐，鸡腿菇（根据自己喜好），完成之后撒上葱末或者香菜。

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