凉拌皮蛋豆腐

凉拌皮蛋豆腐菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

葱
一颗
盐
一点点
鸡精
适量
香菜
2颗
生抽
2勺
白糖
小半勺
皮蛋
3个
小米辣
5个
大蒜头
4瓣
芝麻油
1勺
内脂豆腐
一盒
恒顺香醋
2勺

凉拌皮蛋豆腐做法步骤

1
准备好所有。豆腐要选择内脂豆腐。
2
这样的，内酯豆腐，口感很嫩滑
3
皮蛋剥壳
4
对半切开，闺女说有个长大斑，要换掉，所以切了两个。有一半挖掉蛋黄。留下蛋白部分做鱼尾
5
豆腐取了大概四分之一。给金鱼垫底。
6
调料。蒜，小米辣，葱花，一小勺白糖，一点盐，两勺生抽，一点鸡精，一点芝麻油。恒顺香醋两勺
7
倒入两勺香醋
8
搅拌均匀
9
淋在盘里。金鱼眼睛就是小米辣切了几个全。（娃做的金鱼有些许胖胖丫）
10
香菜当水草点缀。
11
看起来特别好笑。超级可爱。

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