奇异果糯米糍

奇异果糯米糍菜谱做法

主料

牛奶
150g
糯米粉
250g
椰蓉
适量
粘米粉
100g
粟米油
50ml
奇异果
4个

奇异果糯米糍做法步骤

1
这个大小！4个洗净、去皮。
2
奇异果、牛奶、糖全部放料理机打细腻的汁儿（我提前用牛奶隔水化开了老冰糖）。
3
两种粉混拌匀，平分两次加入汁儿！第一次充分搅拌均匀；第二次加入同时，再加入粟米油，搅拌无颗粒，用大孔的漏网捞去颗粒。
4
我图省事，没换容器！电饭煲开水入锅，盖耐热保鲜膜、蒸煮档、先定时10分钟隔水蒸。
5
掀开，四周微凝固了，快速搅拌均匀、光滑，盖膜、续蒸15分钟（如果换宽平的容器，蒸煮档、直接20分钟即可；也可蒸锅上满气、中火20分钟）。
6
趁热迅速搅匀！凉凉再搅拌一次，放冰箱冷藏至少一小时，好成型。
7
带手套很好操作，团圆！最好两手倒着团，光滑细腻。
8
粘椰蓉。
9
粘均匀。
10
盘子放油纸，防粘。
11
放冰箱冷藏两小时以上，口感好！

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